Se vienen aunando esfuerzos para mejorar las condiciones productivas de familias paneleras del municipio de Santa María, beneficiadas con la implementación de trapiches comunitarios, así como de equipos y utensilios para la producción de panela, financiados con recursos del Sistema General de Regalías.
Estas familias, de la mano del SENA ahora son capacitadas en la transformación de este endulzante natural, para obtener nuevos productos y agregar valor a esta actividad.
Frente a esta alianza se expresó el Secretario Técnico de la Cadena Caña-Panela, Luis Carlos Becerra, quien sostuvo que el SENA ha sido un aliado estratégico muy importante y que permite adelantar destacados procesos.
“Por instrucciones directas del Gobernador del Huila se ha venido articulando el trabajo con las entidades competentes en cada uno de los sectores, el SENA ha sido muy receptivo, entre otras instituciones que nos han ayudado avanzar con los productores que hacen parte de esta cadena tan importante para el departamento del Huila, como es la panela”, sostuvo el profesional.
José Alfredo Gurardo, instructor de agroindustria SENA La Angostura, indicó que lo que se pretende es que los productores de panela de este municipio tengan un horizonte más amplio en cuanto a la diversificación de productos obtenidos a partir de este endulzante: “El objetivo que tenemos con Santa María, es impulsar el desarrollo agroeonómico de la comunidad, con el fin de capacitarlos en transformación de la caña panelera en subproductos que pudieran generar valor e innovación, con el fin de incrementar sus ingresos”.
