Durante el encuentro cumplido en el salón de gobernadores, el Comité Departamental de Productores de Aguacate del Huila presentó tres propuestas al mandatario departamental, que tienen que ver con la necesidad de avanzar en la certificación de predios para exportación, la construcción de dos plantas para extracción de aceite de aguacate, y la implementación de Plantas de Biofertilizantes, como lo expresa Teobaldo Jiménez Pérez, presidente de la organización.
“Al Gobierno Departamental le trajimos hoy 3 propuestas, por un lado la necesidad inmensa que hay en los procesos de certificación para los productores de aguacate, con dicha certificación podemos avanzar al siguiente punto que es la construcción de dos de plantas de extracción de aceite, y junto con esta iniciativa le hemos solicitado unas plantas para la producción de biofertilizantes, que son las que nos garantizan la calidad tanto del aguacate como de aceite”.
Estas tres propuestas requieren una inversión de $3.800 millones para su ejecución, distribuidas en $1.600 millones para la construcción de 2 plantas para extracción de aceite de aguacate, $400 millones para la implementación de 10 biofábricas de agroinsumos, y $1.800 millones destinados a la certificación de predios exportadores.
Características y alcances de las plantas de extracción de aceite
Teniendo en cuenta la importancia que estas plantas para extracción de aceite tendrían en la economía regional, toda vez que este producto tiene alta demanda con precisos diferenciales frente a otros aceites, fueron invitados a la reunión los representantes de la firma encargada de suministrar los equipos y maquinara para este fin, quienes hablaron de las características de las plantas que se implementarían en el Huila.
“La Plata tendría la capacidad para producir 3.000 litros mensuales de aceite, para lo cual se requieren 250 toneladas de aguacate, que serían cubiertas con el producto que es rechazado por no cumplir con los calibres que exigen los compradores internacionales. Nosotros venimos estimando un costo de entre 160 a $180 millones para la instalación de esta planta, y de acuerdo a los productores se requerirían entre 3 y cuatro para suplir la necesidad de aprovechamiento de toda la fruta descartada”, sostuvo David Angulo, representante de la empresa Pears and Black.
Frente al panorama de mercado del aceite de aguacate, el empresario sostuvo que este producto se comercializa en todo el mundo, donde no solo es muy apreciado en la cocina gourmet, sino también en la producción de cosméticos, y otros productos. Por lo que varias multinacionales hoy se dedican a su extracción.
Actualmente el departamento del Huila tiene una producción cercana a las 20.000 toneladas anuales de esta fruta, de las cuales 1.200 estarían con destino a las plantas productoras de aceite, y el resto para exportación.
Bondades de las bioplantas bajo el modelo de agricultura tropical
Sin duda que estos mercados demandan hoy un producto inocuo y sobre todo libre de trazas de pesticidas, por lo que se hace necesaria la adopción de sistemas de producción limpia, donde las plantas de biofertilizantes vienen a ocupar un papel preponderante. Para el caso del Huila estas infraestructuras se construirían bajo el modelo de agricultura tropical, en articulación con varias instituciones.
Frente a esta iniciativa, Julio César Duarte, coordinador regional de Asohofrucol, se refiere a las los parámetros de las plantas, y su impacto en la reducción de costos de producción.
“Asohofrucol está implementando en el departamento del Huila y en Colombia el modelo de agricultura tropical que es aplicar las ventajas que tienen los suelos tropicales para la nutrición y el manejo del cultivo. Estas biofábricas nos van a permitir producir los bioinsumos que se requieren para el sostenimiento de los cultivos, tiene un costo de $40.000 millones cada una, y la intensión es construir una por cada asociación de productores, lo que les permitiría producir los bioinsumos necesarios para el establecimiento y sostenimiento de las plantaciones de aguacate, que permite una reducción de costos de hasta un 50%, y contribuyen al cumplimiento de normatividad de los países de destino, es decir, la reducción en la aplicación de químicos”.
El modelo de agricultura tropical que se viene implementando en el departamento del Huila por parte de Asohofrucol, se sustenta en 3 principios fundamentales como son: la incorporación de materia orgánica a partir de las biomasas constituidas por las malezas del propio cultivo, el aislamiento de microorganismos de montaña y su incorporación al ecosistema del árbol, y por último, la aplicación de biopreparados que van a reducir los tiempos y que hoy está ofreciendo la agricultura orgánica convencional.
Gracias a estos tres principios se logra la protección del suelo, el agua, la flora y la fauna, de los ecosistemas de cultivo.
Compromisos del gobierno departamental
Teniendo en cuenta las bondades que tendría la implantación de estas propuestas para el fortalecimiento de este renglón productivo, el Gobernador del Huila expresó el interés por apoyar estos proyectos, siempre y cuanto todas las decisiones e inversiones surjan de un acuerdo entre actores de la cadena.
Dentro de los compromisos alcanzados en la reunión, el gobernador del Huila, Luis Enrique Dussán López, se comprometió en revisar y ampliar el cupo de productores de Aguacate Hass dentro de un proyecto por más de $4.500 millones direccionado a la certificación de predios exportadores, el cual se encuentra en proceso de reestructuración, y beneficiará varias cadenas productivas.
También se programó un encuentro con el director nacional de Asohofrucol para definir su participación e inversiones en la implementación de las bioplantas.
Igualmente se propuso entre todos los actores, aterrizar el plan de negocios en torno a las plantas de producción de aceite de aguacate, lo que permitirá buscar los mecanismos para definir las respectivas inversiones.
Paralelo al plan de negocios se propuso igualmente seguir trabajando para la constitución de la cadena, lo que legitima aún más las decisiones e inversiones direccionadas al fortalecimiento de este renglón productivo del departamento.
Frente a este paquete de propuestas presentado al Gobierno Departamental, que fue definido tras el desarrollo de varias reuniones desarrolladas anteriores, la más reciente de ellas cumplida este jueves 21 de abril en el municipio de Garzón, durante la Asamblea Departamental de Empresarios Productores de Aguacate, el mandatario de los huilenses sostuvo que existe voluntad por parte del gobierno “Huila Crece” por apoyar estos proyectos, pero para ello es necesario aterrizar y perfeccionar el plan de negocios de las plantas de extracción de aceite, y su sostenibilidad.
“Toda nuestra voluntad de apoyarlos, pero concentrémonos en las tres propuestas presentadas, paralelo al ejercicio de la cadena que es la mirada de largo plazo, pongámosle números, y en el tema de las plantas de proceso sobre todo hay que mirar el tema de sostenibilidad; hay que mirar el modelo empresarial y organizativo para garantizar la sostenibilidad. Esa es mi gran preocupación, porque asignar los recursos lo podemos hacer, pero hacer que el negocio funcione a futuro, ese es el reto”, sostuvo el mandatario de los huilenses.
El cultivo de aguacate en el Huila
De acuerdo a Carlos Felipe Sierra, secretario técnico de la Cadena de Aguacate, el Huila tiene hoy con un área cercana a las 4.000 hectáreas sembradas de aguacate en 22 municipios, 2.000 de éstas en producción, distribuidas en 2.200 productores agremiados en 19 grupos asociativos.
Actualmente el departamento del Huila tiene una producción de 20.000 toneladas anuales de aguacate, de las cuales cerca de 1.200 son descartadas por no cumplir con las características exigidas por los compradores internacionales, las cuales podrían servir de insumo para la producción de aceite.
Frente a este panorama, la intención es construir inicialmente 2 plantas de producción de aceite, pero proyectar la construcción de más infraestructura en la medida en que vaya aumentando el volumen de producción de aguacate.
