Una inspecci\u00f3n realizada por el equipo de supervisi\u00f3n del Programa de Alimentaci\u00f3n Escolar (PAE), la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n y las veedur\u00edas ciudadanas permiti\u00f3 detectar 161 kilogramos de carne de res y cerdo vencida y en estado de descomposici\u00f3n en la bodega de la Uni\u00f3n Temporal Nutrineiva OGB 26.<\/p>\n\n\n\n
El hallazgo se produjo durante una visita t\u00e9cnica de control a la bodega donde se almacenan los alimentos destinados al programa. De acuerdo con la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n, los productos permanec\u00edan en los cuartos de congelaci\u00f3n del operador.<\/p>\n\n\n\n
La ingeniera de alimentos del PAE, Yaned L\u00f3pez, explic\u00f3 que, tras identificar la carne vencida, el operador retir\u00f3 de inmediato el lote del cuarto fr\u00edo antes de la llegada de la Secretar\u00eda de Salud. \u00abEncontramos carnes de cerdo y de res con fechas de vencimiento caducadas. Eran aproximadamente 161 kilos. Cuando regresamos al cuarto de congelaci\u00f3n, el producto ya hab\u00eda sido retirado y no nos informaron hacia d\u00f3nde fue trasladado\u00bb, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Ante la situaci\u00f3n, el equipo supervisor solicit\u00f3 el acompa\u00f1amiento de la Secretar\u00eda de Salud Municipal. Sin embargo, cuando la autoridad sanitaria lleg\u00f3 al lugar, el producto ya no se encontraba en la bodega, por lo que no fue posible realizar la inspecci\u00f3n directa.<\/p>\n\n\n\n
El coordinador del PAE en Neiva, Santiago P\u00e9rez, se\u00f1al\u00f3 que los controles en las bodegas se realizan semanalmente para verificar la calidad e inocuidad de los alimentos. \u00abSe encontraron 161 kilos de carne en estado de descomposici\u00f3n y\/o vencida, por lo que solicitamos inmediatamente el acompa\u00f1amiento de la Secretar\u00eda de Salud. Estas supervisiones permiten revisar las condiciones de almacenamiento y garantizar que no existan alimentos vencidos\u00bb, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, las veedur\u00edas ciudadanas aclararon que la carne encontrada correspond\u00eda a un excedente de la operaci\u00f3n anterior del programa y no estaba destinada a la alimentaci\u00f3n de los estudiantes, ya que las clases a\u00fan no hab\u00edan comenzado.<\/p>\n\n\n\n
Sergio Quimbaya, coordinador de la veedur\u00eda \u00abNeiva es de Todos\u00bb, inform\u00f3 que el producto fue retirado oficialmente mediante el Acta 010 y ser\u00e1 destruido. \u00abVerificamos que esa carne no ser\u00e1 utilizada. Se trata de un excedente de la operaci\u00f3n anterior y ya existe un acta mediante la cual la Uni\u00f3n Temporal retira el producto de la bodega para proceder con su destrucci\u00f3n\u00bb, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n asegur\u00f3 que, aunque durante la jornada se despachaban abarrotes y otros alimentos hacia las instituciones educativas, ninguna de las carnes vencidas fue distribuida a los comedores escolares, por lo que no existi\u00f3 riesgo para los estudiantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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