De ah\u00ed el inter\u00e9s del gobierno \u201cHuila Crece\u201d que lidera el ingeniero Luis Enrique Duss\u00e1n L\u00f3pez, por seguir fortaleciendo este subsector desde varios frentes: Por un lado mediante rehabilitaci\u00f3n de cultivos mediante labores de poda, donde se invirtieron $2.000 millones, beneficiando a 1000 productores de 27 municipios.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed mismo se viene avanzando con la ejecuci\u00f3n del proyecto \u00abinvestigaci\u00f3n de las ventajas comparativas del subsector del cacao en el Huila\u201d, que inici\u00f3 su ejecuci\u00f3n esta semana, financiado con recursos del Sistema General de Regal\u00edas por el orden de los $5.066.080.168.\u00a0 Con el que se busca Definir el proceso de determinaci\u00f3n de alterativas de generaci\u00f3n de valor agregado en frutos de cacao con caracter\u00edsticas especiales en el departamento de Huila.<\/p>\n\n\n\n Igualmente se avanza con el proyecto \u201cDesarrollo y validaci\u00f3n de tecnolog\u00edas de manejo integrado del cultivo y agroindustria, para incrementar la competitividad y sostenibilidad del sistema productivo de cacao en los municipios de Campoalegre Gigante Rivera y Algeciras en el Huila\u201d, donde el gobierno departamental hace una inversi\u00f3n de $2.724.877.738.<\/p>\n\n\n\n Proyecto Aurora, uni\u00f3n de esfuerzos entre la Gobernaci\u00f3n del Huila con GIZ de Alemania<\/strong><\/p>\n\n\n\n A estos esfuerzos se le suma el apoyo de la cooperaci\u00f3n internacional a trav\u00e9s de GIZ de Alemania, mediante un proyecto Aurora financiado con recursos por el orden de los 312.000 Euros, que consiste en una estrategia de empalme generacional para el incremento del mercado de cacao sostenible, y busca impactar a 200 cacaocultores de la Asociaci\u00f3n de Productores de Cacao de Algeciras – ASPROCALG, la Asociaci\u00f3n de Productores y Comercializadores de Cacao del municipio de Gigante \u2013 ASOGIGANTE, y la Asociaci\u00f3n de Productores y Comercializadores de Cacao en Grano, Licor de Cacao y Chocolate Amargo \u2013 ASOPECA, del municipio de Campoalegre, as\u00ed como asociaciones del departamento del Caquet\u00e1.<\/p>\n\n\n\n La iniciativa pretende Implementar un modelo de negocio asociativo de cacao, orientado a mercados especializados que fortalezca el crecimiento de pr\u00e1cticas sostenibles en procesos sociales, como la vinculaci\u00f3n de j\u00f3venes y mujeres en procesos de formaci\u00f3n continua, cooperaci\u00f3n horizontal entre organizaciones y construcci\u00f3n de nuevos conocimientos.<\/p>\n\n\n\n En este proyecto que viene siendo ejecutado por la Corporaci\u00f3n Econexus Insitu, la Gobernaci\u00f3n del Huila hace un aporte de $200.000.000, representados en equipos y\/o herramientas para el montaje de laboratorios para evaluaci\u00f3n de la calidad f\u00edsica y organol\u00e9ptica del cacao.<\/p>\n\n\n\n Y es precisamente a trav\u00e9s de este proyecto que se invit\u00f3 a los productores de organizaciones de cacaocultores del Huila, Caquet\u00e1, y Meta, para que asistieran al Sal\u00f3n del Chocolate en Par\u00eds, con el prop\u00f3sito de que conocieran de primera mano los avances tecnol\u00f3gicos para la transformaci\u00f3n de la almendra de cacao, e igualmente entablaran di\u00e1logos con empresarios chocolateros de Europa y Asia, lo que podr\u00eda permitir futuros negocios para el cacao producido en la regi\u00f3n, como lo expresa el secretario t\u00e9cnico de la cadena del cacao en el Huila, Orlando Escobar Mart\u00ednez.<\/p>\n\n\n\n \u201cInteresante la participaci\u00f3n de productores de Huila, Caquet\u00e1, y Meta, que hacen parte del proyecto Aurora de la Cooperaci\u00f3n Alemana, a la versi\u00f3n 2022 del sal\u00f3n del Chocolate de Par\u00eds, donde pudimos conocer sobre los avances en el tema de chocolater\u00eda fina, y al que hacen presencia los mejores chocolateros de Francia y otros pa\u00edses europeos quienes se dan cita en este importante certamen\u201d.<\/p>\n\n\n\n Reconocimiento del cacao y oportunidades de negocios<\/strong><\/p>\n\n\n\n De acuerdo a lo expuesto por Orlando Escobar Mart\u00ednez, este importante encuentro de productores con empresarios transformadores de la almendra de cacao, permite reconocer las bondades del cacao producido en el Huila, permitiendo que este se abra espacio en el mundo, adem\u00e1s de adelantar acercamientos con futuros clientes alrededor del mundo.<\/p>\n\n\n\n \u201cLo que se busca con estos ejercicios es que el cacao sea reconocido, debido a que se logr\u00f3 realizar una cata con todas las muestras de las asociaciones que participamos de este certamen, donde los chocolateros m\u00e1s importantes de Francia, Italia, y Jap\u00f3n, pudieron degustar las bondades de las almendras de cacao producidas en esta tierra.<\/p>\n\n\n\n Y concluy\u00f3 diciendo que \u201cColombia viene incursionando en este mercado, y aunque pa\u00edses como Ecuador y Per\u00fa nos llevan ventaja en este proceso, aqu\u00ed se vienen haciendo esfuerzos para fortalecer el sector, y gracias a este certamen en Par\u00eds logramos adelantar algunas citas de negocios que esperamos rindan sus frutos pr\u00f3ximamente\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El cacao es otro de los renglones productivos por los que el Huila es reconocido no solo a nivel nacional sino alrededor del mundo, 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