{"id":70666,"date":"2024-03-14T06:59:47","date_gmt":"2024-03-14T11:59:47","guid":{"rendered":"https:\/\/luchonoticias.com\/?p=70666"},"modified":"2024-03-14T06:59:47","modified_gmt":"2024-03-14T11:59:47","slug":"visita-sorpresa-de-equipo-pae-de-neiva-permitio-evidenciar-irregularidades-en-la-prestacion-del-servicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/luchonoticias.com\/editor\/visita-sorpresa-de-equipo-pae-de-neiva-permitio-evidenciar-irregularidades-en-la-prestacion-del-servicio\/","title":{"rendered":"Visita sorpresa de equipo PAE de Neiva permiti\u00f3 evidenciar irregularidades en la prestaci\u00f3n del servicio"},"content":{"rendered":"

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Hasta la comuna Ocho se desplaz\u00f3 el equipo de supervisi\u00f3n del PAE, de la secretar\u00eda de Educaci\u00f3n, junto a la Personer\u00eda de Neiva, para constatar la realidad descrita por medio de una denuncia de un padre de familia, en la que se refer\u00edan a la prestaci\u00f3n del servicio de Plan de Alimentaci\u00f3n Escolar, aduciendo que esta no cumpl\u00eda con los requerimientos.<\/p>\n

Visita<\/strong><\/p>\n

Dado que el restaurante escolar de esta sede entrega raciones complementarias por tener doble jornada, se realiz\u00f3 supervisi\u00f3n de la minuta y el peso de las raciones; hallando que la fruta establecida para el d\u00eda mi\u00e9rcoles fue cambiada, pero cumpli\u00f3 con los par\u00e1metros de peso y calidad de los alimentos entregados a los ni\u00f1os y ni\u00f1as.<\/p>\n

Sin embargo, el equipo constat\u00f3 que la nevera del restaurante estaba descompuesta y dentro del congelador de esta, hab\u00edan insumos c\u00e1rnicos que aparentemente habr\u00edan perdido su inocuidad, por la falta de la cadena de fr\u00edo. Seg\u00fan las manipuladoras la nevera amaneci\u00f3 da\u00f1ada, por lo que la carne pudo haberse visto afectada.<\/p>\n

Frente a lo anterior, la ingeniera de alimentos del equipo PAE, Yaneth L\u00f3pez, en medio del hallazgo manifest\u00f3 a las manipuladoras \u201cse encuentra la prote\u00edna, la carne, ya en estado de descomposici\u00f3n, deterioro, porque se evidencia el cambio de sus caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de color y ya presenta un olor caracter\u00edstico, no es apta para el consumo\u201d. Adem\u00e1s, la profesional enfatiz\u00f3 el almacenamiento inadecuado de estos productos, al estar juntos en un recipiente mientras se gestaba el proceso de descongelaci\u00f3n dentro de la nevera.<\/p>\n

\u00abEncontramos que, presuntamente, carne y pollo se encontraban en malas condiciones para prestar el servicio a nuestros ni\u00f1os. La situaci\u00f3n, de inmediato fue informada al operador del contrato para que fuera reemplazada en un t\u00e9rmino inferior a las 24 horas\u201d, sostuvo Camilo Dur\u00e1n Supervisor equipo PAE de la alcald\u00eda de Neiva.<\/p>\n