El consumo de pescado en Colombia mantiene una tendencia al alza. En la \u00faltima d\u00e9cada, pas\u00f3 de 5,3 kilogramos per c\u00e1pita a 11,4 kilogramos en 2025, reflejando un mayor protagonismo de este alimento en la dieta de los colombianos. Este crecimiento ha sido impulsado por la expansi\u00f3n de la acuicultura nacional, las campa\u00f1as de promoci\u00f3n y una mayor preferencia por prote\u00ednas m\u00e1s saludables.<\/p>\n\n\n\n
Para la temporada de Semana Santa, se estima un consumo cercano a las 50.000 toneladas, cifra que supera el promedio mensual y responde al comportamiento estacional de la demanda en esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
La ministra de Agricultura, Martha Carvajalino, se\u00f1al\u00f3 que este incremento evidencia tanto el fortalecimiento del sector como un cambio positivo en los h\u00e1bitos alimentarios. \u201cEstamos en capacidad de garantizar el consumo de pescado durante esta Semana Mayor, gracias al trabajo de m\u00e1s de 200.000 familias pescadoras y 36.000 vinculadas a la acuicultura\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La funcionaria agreg\u00f3 que el sector pesquero y acu\u00edcola es clave para la seguridad alimentaria del pa\u00eds, as\u00ed como para el desarrollo de las econom\u00edas rurales. Adem\u00e1s, destac\u00f3 que existe una oferta suficiente, variada y con precios estables, lo que genera confianza en los consumidores y promueve la compra de productos nacionales.<\/p>\n\n\n\n
En materia de precios, se prev\u00e9 estabilidad en las principales centrales mayoristas, con variaciones anuales generalmente inferiores al 10%, gracias a la adecuada oferta y al monitoreo institucional del abastecimiento durante la temporada.<\/p>\n\n\n\n
En Bogot\u00e1, Corabastos, en articulaci\u00f3n con la Secretar\u00eda de Salud, la Aunap y el SENA, activ\u00f3 un plan especial para garantizar el suministro, la calidad y la trazabilidad del pescado durante la Semana Santa.<\/p>\n\n\n\n
Pescado lidera crecimiento del abastecimiento<\/strong><\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan datos recientes, al comparar febrero de 2026 con el mismo mes de 2025, el abastecimiento de alimentos mostr\u00f3 un aumento generalizado. El pescado lider\u00f3 este crecimiento con un incremento del 24,9%, seguido por l\u00e1cteos y huevos (20,9%) y carnes (14,2%).<\/p>\n\n\n\n El suministro de productos pesqueros proviene principalmente de la acuicultura, que representa el 57% de la producci\u00f3n nacional. Le siguen la pesca de captura con el 15% y las importaciones, que aportan el 28%.<\/p>\n\n\n\n Durante esta temporada, el consumo de pescado se complementa con productos tradicionales de Semana Santa como la yuca, el pl\u00e1tano y la papa, que contin\u00faan siendo fundamentales en la alimentaci\u00f3n de los hogares colombianos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El consumo de pescado en Colombia mantiene una tendencia al alza. En la \u00faltima d\u00e9cada, pas\u00f3 de 5,3 kilogramos per c\u00e1pita a 11,4 kilogramos en 2025, reflejando un mayor protagonismo de este alimento en la dieta de los colombianos. Este crecimiento ha sido impulsado por la expansi\u00f3n de la acuicultura nacional, las campa\u00f1as de promoci\u00f3n […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":95766,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28,36,32],"tags":[],"class_list":["post-95765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-destacado","category-nacional"],"yoast_head":"\n