Además del café, piscicultura, frijol, cacao, y ganadería, la panela es otra de las apuestas productivas priorizadas en el Huila, es por eso que se vienen fortaleciendo los conocimientos de los productores de la mano de aliados como el SENA, la Universidad de la Amazonia, y Fedepanela.
Precisamente con Fedepanela, se viene ejecutando el proyecto de extensión agropecuaria que impacta a 915 paneleros de 27 municipios, mediante un acompañamiento integral que va más allá de la asistencia técnica, a través de ejercicios como visitas directas a predios, y eventos de transferencia y adopción del conocimiento, cobijando 2.745 hectáreas de caña.
Dentro de los puntos en los que se enfocan los productores paneleros, se encuentra la agricultura limpia (sin pesticidas), la asociatividad y los procesos de estandarización del producto, encaminado en lograr una panela que cumpla con las exigencias de mercados especializados.
