El Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) anunció que el Servicio de Inspección Sanitaria de Animales y Plantas de Estados Unidos (APHIS) confirmó la viabilidad para importar huevos para quebrar (breaking eggs) provenientes de Colombia. Este aval representa un avance histórico para la internacionalización del sector avícola colombiano y consolida la presencia de los alimentos nacionales en uno de los mercados más exigentes del mundo.
Los huevos para quebrar son aquellos destinados exclusivamente a la industria procesadora y no al consumo directo. Estos productos se envían a plantas habilitadas por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), donde son rotos, pasteurizados y procesados para su uso en la elaboración de ovoproductos como huevo líquido, congelado o en polvo, utilizados por la industria alimentaria en productos como panadería, pastelería, galletería, salsas, helados y comidas preparadas.
El resultado es fruto del trabajo conjunto entre el ICA, los ministerios de Agricultura y de Comercio, Industria y Turismo, la Embajada de Colombia en Estados Unidos y Fenavi, enfocado en garantizar la sanidad aviar y el cumplimiento de los estándares de inocuidad exigidos por el mercado estadounidense.
La gerente general del ICA, Paula Andrea Cepeda, celebró el anuncio y destacó que “cada nueva admisibilidad fortalece la economía y abre oportunidades para el sector agropecuario colombiano”. Por su parte, el presidente ejecutivo de Fenavi, Gonzalo Moreno, señaló que “esta decisión demuestra la confianza en la calidad, bioseguridad y profesionalismo de la avicultura nacional” y resaltó el apoyo del embajador Daniel García-Peña en la gestión diplomática que permitió concretar el logro.
