Tres jóvenes de la vereda Caguancito, en el municipio de Garzón, encontraron en la producción de pollos de engorde una oportunidad para generar ingresos y fortalecer el relevo generacional en el campo. A través de la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur, desarrollan un modelo de producción que les ha permitido posicionar su producto en el mercado local gracias a la calidad de los animales.

El emprendimiento funciona en la Granja Biosegura Celis y recibió el respaldo de la Gobernación del Huila mediante la convocatoria «Jóvenes para el Relevo Generacional por un Huila Grande», que incluyó un apoyo económico cercano a los 20 millones de pesos, además de asistencia técnica para la puesta en marcha del proyecto.

Los integrantes de la asociación combinan las labores de la granja con el apoyo a sus familias, dedicadas principalmente al cultivo de café. Para garantizar el bienestar de las aves, implementan estrictos protocolos de bioseguridad y una alimentación basada en concentrados balanceados, complementados con pastoreo, lo que mejora la calidad de la carne.

Jeison Celis, integrante de la organización, explicó que los pollos alcanzan pesos entre tres y ocho libras, con una carne firme y de buen color, características que han sido bien recibidas por los compradores de Garzón y municipios cercanos. Además, la producción se realiza por etapas, lo que permite mantener una oferta constante durante todo el año.

La experiencia de la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur hace parte de las iniciativas productivas que impulsa la administración departamental para promover el emprendimiento rural. Actualmente, otras 36 organizaciones de jóvenes y mujeres desarrollan proyectos en líneas como café, cacao, ganadería, apicultura y porcicultura, con el propósito de fortalecer la economía campesina y generar nuevas oportunidades en el campo huilense.