El Ministerio de Salud y Protección Social presentó un borrador de resolución con el que busca actualizar las normas de etiquetado nutricional y frontal en Colombia, introduciendo cambios frente a la regulación vigente.

La propuesta contempla derogar la Resolución 810 de 2021 y sus modificaciones, con el objetivo de unificar y fortalecer la información que reciben los consumidores sobre alimentos envasados y ultraprocesados.

Entre las principales novedades está la creación de un nuevo sello de advertencia para productos ultraprocesados, que se sumaría a los actuales sobre exceso de azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas trans. Según el documento, la medida responde a evidencia científica que relaciona el consumo elevado de estos productos con enfermedades crónicas no transmisibles.

“El objetivo es que los consumidores puedan identificar de manera rápida y sencilla los productos que representan riesgos para la salud”, señala el borrador.

Asimismo, la iniciativa plantea incorporar microsellos en envases pequeños, para asegurar que incluso los productos de menor tamaño incluyan advertencias visibles y superar así una de las limitaciones de la normativa actual.

El proyecto también introduce ajustes técnicos, como mayor claridad en la clasificación de alimentos según su nivel de procesamiento, correcciones en las tablas nutricionales para evitar inconsistencias y reglas más precisas sobre productos reconstituidos, envases múltiples y porciones.

De acuerdo con el Ministerio, estos cambios buscan cerrar vacíos normativos y mejorar la comprensión de la información por parte de los consumidores. La propuesta se apoya en estudios que evidencian el impacto de la dieta en la salud de los colombianos.

En ese contexto, el documento señala que más del 50% de la población consume alimentos procesados y que el 56,4% presenta exceso de peso, cifras que han impulsado la adopción de nuevas medidas de salud pública.

Además, se destacan resultados positivos del etiquetado actual, como la reducción en la compra de productos con sellos de advertencia, lo que refuerza la necesidad de fortalecer esta política.