La rectora de la Universidad Surcolombiana, Nidia Guzmán Durán, recibió las obras de infraestructura de los restaurantes La Venada y de la Facultad de Salud, con miras a ser puestos al servicio una vez contratado el operador del servicio de alimentación luego del inicio de clases presenciales.
“Este lunes 28 de marzo nuestra universidad vuelve a la presencialidad, luego de casi dos años en virtualidad educativa por cuenta de la pandemia, y, para ello, estamos recibiendo las obras contratadas para la buena prestación del servicio a nuestros estudiantes; algunas de ellas, las de los restaurantes en la sede principal y en la Facultad de Salud”, señaló la Rectora.
La obras fueron contratadas en 2021 y en los próximos días será adjudicado el contrato del servicio de alimentación, con lo que pronto iniciarán operaciones para el bienestar de los estudiantes de la USCO, agregó
Entre tanto, el ingeniero supervisor de las obras, Augusto Tovar Puentes, explicó que las obras corresponden a adecuaciones conforme a unas recomendaciones de la Secretaría de Salud de Neiva, que regula el funcionamiento de los restaurantes en materia de sanidad.
“Se mejoraron las condiciones de preparación y cocción de alimentos y de su almacenamiento; se atendieron situaciones de funcionalidad de la cocina y el comedor, que permitió, en el caso de La Venada, ampliar el mostrador de atención y despacho de bandejas para disminuir la congestión en las horas de almuerzo y cena, así como el cambio de los cuartos fríos, modernización de equipos y ampliación de la capacidad de refrigeración”, destacó Tovar Puentes.
Mientras, en la Facultad de Salud, se hicieron mejoramientos internos en la cocina, al igual que mesones, área de cocción, campana y estufa, entre otros.
“Todo esto se hace para mejorar la atención a los estudiantes optimizando las condiciones de preparación de los alimentos. Estos cambios facilitan que, quienes vayan a ser operadores del servicio, no tengan problemas de saneamiento en las visitas técnicas de la Secretaría de Salud Municipal”, puntualizó el supervisor.
