Una inspección realizada por el equipo de supervisión del Programa de Alimentación Escolar (PAE), la Secretaría de Educación y las veedurías ciudadanas permitió detectar 161 kilogramos de carne de res y cerdo vencida y en estado de descomposición en la bodega de la Unión Temporal Nutrineiva OGB 26.
El hallazgo se produjo durante una visita técnica de control a la bodega donde se almacenan los alimentos destinados al programa. De acuerdo con la Secretaría de Educación, los productos permanecían en los cuartos de congelación del operador.
La ingeniera de alimentos del PAE, Yaned López, explicó que, tras identificar la carne vencida, el operador retiró de inmediato el lote del cuarto frío antes de la llegada de la Secretaría de Salud. «Encontramos carnes de cerdo y de res con fechas de vencimiento caducadas. Eran aproximadamente 161 kilos. Cuando regresamos al cuarto de congelación, el producto ya había sido retirado y no nos informaron hacia dónde fue trasladado», indicó.
Ante la situación, el equipo supervisor solicitó el acompañamiento de la Secretaría de Salud Municipal. Sin embargo, cuando la autoridad sanitaria llegó al lugar, el producto ya no se encontraba en la bodega, por lo que no fue posible realizar la inspección directa.
El coordinador del PAE en Neiva, Santiago Pérez, señaló que los controles en las bodegas se realizan semanalmente para verificar la calidad e inocuidad de los alimentos. «Se encontraron 161 kilos de carne en estado de descomposición y/o vencida, por lo que solicitamos inmediatamente el acompañamiento de la Secretaría de Salud. Estas supervisiones permiten revisar las condiciones de almacenamiento y garantizar que no existan alimentos vencidos», afirmó.
Por su parte, las veedurías ciudadanas aclararon que la carne encontrada correspondía a un excedente de la operación anterior del programa y no estaba destinada a la alimentación de los estudiantes, ya que las clases aún no habían comenzado.
Sergio Quimbaya, coordinador de la veeduría «Neiva es de Todos», informó que el producto fue retirado oficialmente mediante el Acta 010 y será destruido. «Verificamos que esa carne no será utilizada. Se trata de un excedente de la operación anterior y ya existe un acta mediante la cual la Unión Temporal retira el producto de la bodega para proceder con su destrucción», explicó.
Finalmente, la Secretaría de Educación aseguró que, aunque durante la jornada se despachaban abarrotes y otros alimentos hacia las instituciones educativas, ninguna de las carnes vencidas fue distribuida a los comedores escolares, por lo que no existió riesgo para los estudiantes.