Más de 20 productores agropecuarios de varios municipios del Huila, participaron este sábado 5 de agosto del Mercado Campesino Institucional, liderado por la Gobernación del Huila, en articulación entidades del orden local, departamental y nacional, y que tiene como propósito eliminar la intermediación y lograr precios que favorezcan la economía de las familias campesinas.
Productos como frutas, chocolates artesanales, cafés especiales, huevos criollos y semicriollos, pescado, panela, quesos asados, pollo, vinos, sabajones, postres, legumbres y hortalizas, miel de abejas y sus derivados, entre otros, hicieron parte de esta oferta traída directamente del campo a su mesa.
La actividad se desarrolló en el marco del festival gastronómico “Paladar” que se llevó a cabo en el Malecón del río Magdalena, permitiendo un relacionamiento directo entre los productores agropecuarios y los compradores, mediante un comercio justo y sin intermediación.
Además de los productos frescos, recién cosechados, que llegan al mercado campesino institucional, este espacio también se ha convertido en una gran oportunidad para los emprendedores que le vienen apostando a la transformación de materias primas de la región, logrando productos como vinos, sabajones, cafés tostados y molidos, chocolates de mesa artesanales, embutidos, derivados lácteos, condimentos y aderezos, salsas, helados, postres, pasabocas y confitería.