Se estima que durante 2021 la producción de aguacate a nivel mundial se situó en 8,1 millones de toneladas, siendo el aguacate Hass la variedad más popular a nivel global.
Se estima que actualmente en Colombia hay establecidas cerca de 120.000 hectáreas de aguacate, de las cuales por lo menos 55.000 corresponden a cultivos de aguacate Hass, lo que demuestra el crecimiento de las áreas sembradas con esta fruta, gracias a las condiciones agroclimáticas que ofrece el país, y a la alta demanda en mercados internacionales.
Mientras tanto en el Huila, de acuerdo a datos de la evaluación agropecuaria de 2021, se tiene un área sembrada de 6.422,9 hectáreas de aguacate, 2.701,1 de las cuales corresponden a la variedad Hass, 338,1 hectáreas a la variedad Lorena, y 3.383,7 hectáreas a otras variedades que tienen un mercado principalmente local.
Es de destacar que según datos suministrados por Asohofrucol, el negocio del aguacate Hass en el departamento está en manos de alrededor de 1.600 pequeños productores, lo que significa un promedio de 1,68 hectáreas por cultivador, quienes hoy tienen una nueva alternativa económica en zonas que anteriormente eran dedicadas a otras actividades agropecuarias.
Sumado a ello, el departamento del Huila puede seguir creciendo en hectáreas sembradas con aguacate, tenido en cuenta que por lo menos 21.849 hectáreas son aptas para el desarrollo de este cultivo, labor que debe estar acompañada por investigación, adopción de paquetes tecnológicos, y planes de manejo de plagas y enfermedades.
Sin duda que el aguacate es una de las 22 apuestas productivas priorizadas en el Plan de Ordenamiento Productivo y Social de la Propiedad Rural, instrumento de planificación de largo aliento con el que se busca hacer del Huila, un departamento más competitivo.
Buscando ser los primeros a nivel nacional
En ese sentido el secretario de agricultura y minería del Huila, Dilberto Trujillo, destacó el trabajo que vienen adelantando los productores de la mano de la institucionalidad para fortalecer este renglón que viene en crecimiento: “hoy nosotros somos los primeros productores de café del país, primeros productores de tilapia, primeros productores de frijol, primeros productores de lulo, y esperamos muy pronto llegar a ser los primeros productores de aguacate, y creo que vamos en un buen camino”.
El funcionario igualmente sostuvo que el gobierno departamental está atento para que este cultivo crezca de manera sostenible en el departamento, sin generar impactos negativos que desencadenen conflictos medioambientales, que en otros países han estigmatizado la producción de la fruta.
“Nos preocupa algo, y es si ese crecimiento en los cultivos de aguacate en el departamento del Huila se dan de manera desordenada y puedan en algún momento llegar a generar algún tipo de conflicto en los territorios; por eso como gobierno departamental estamos bastante atentos y decidimos crear la cadena institucionalizada del aguacate, donde participan todos los actores, y hemos dado debates, se comenzó la constitución de la cooperativa de aguaticultores del departamento del Huila, hemos venido haciendo gestión con la Cooperación Italiana, con quienes hemos venido avanzando en un proyecto para la construcción de una planta para la extracción de aceite, entre otras importantes iniciativa en las que hemos venido trabajando, como la de prestar durante 18 meses el servicio de extensión agropecuaria, en articulación con Asohofrucol y la Agencia de Desarrollo Rural», dijo.
El interés mundial por el aguacate no solo radica en su textura y sabor, sino también en que es un alimento rico en vitaminas C, B5, B6, E y K, así como potasio, ácido fólico, proteínas, y grasas de alta calidad, que lo convierten en una gran opción de alimentación saludable.