La Secretaría de Agricultura y Minería participó de un seminario sobre la tecnología “Juncao”, desarrollado en la ciudad de Fuzhou provincia de Fujian, República Popular China, con el propósito de dar a conocer los avances científicos e investigaciones sobre este novedoso método, que se convierte en una interesante alternativa para la producción de alimentos y medicinas, mediante el uso pasto como sustrato para cultivar hongos comestibles y medicinales.
Posteriormente, en los años 90, empezó la selección de plantas cultivadas para generar el sustrato necesario para el establecimiento de cultivos de hongos comestibles y medicinales, tecnología que además tiene un positivo impacto en el control de la erosión del suelo, y la reducción en el uso de agua dedicada a la producción de alimentos.Juncao como industria
Gracias a estos desarrollos, en la actualidad en la República Popular de China, viene en crecimiento una industria sostenible formada por la aplicación de la tecnología Juncao y otras técnicas interrelacionadas, mediante el uso de variedades de pastos de alta eficiencia, que permite producir en una hectárea, 300 toneladas de forraje, 100 toneladas de champiñones frescos, 24 toneladas de fertilizante orgánico, 75 toneladas de papel madera, más de 85 metros cúbicos de tableros de fibras, y hasta biocombustibles.
Cabe resaltar que algunas variedades de Juncao pueden reemplazar la madera para hacer tableros artificiales de alto rendimiento. El eucalipto de rápido crecimiento por ejemplo tarda entre 5 y 6 años para poder cosecharse, y la madera de alta calidad en general necesitaría incluso hasta 12 años, mientras que el pasto Juncao se puede cosechar y utilizar en solo un año.
Además esta gramínea contribuye a la fijación de carbono, alcanzando entre 6.7 y 67.5 toneladas por hectárea anualmente, ayudando a reducir los índices de tala forestal y liberación de carbono a la atmósfera.
De ahí el interés de la Gobernación del Huila en conocer los alcances de esta nueva industria, muy apropiada por su sostenibilidad para contribuir con la seguridad alimentaria del planeta, y afrontar los desafíos del cambio climático, donde se hace necesario un eficiente uso de los recursos naturales, principalmente el agua.