La plenaria del Senado de la República dio luz verde en segundo debate al proyecto de ley que crea el Día Nacional del Bizcocho de Achira, una iniciativa que busca exaltar este producto tradicional con denominación de origen y fortalecer su valor cultural y económico, especialmente en el departamento del Huila.

El proyecto, que tuvo como ponente al senador José Luis Pérez Oyuela, pretende unificar la conmemoración en todo el país y promover el reconocimiento de una tradición gastronómica que representa el sustento de miles de familias y un eje clave de la economía regional.

De acuerdo con el texto aprobado, la celebración se realizará cada 20 de junio, fecha que permitirá institucionalizar las actividades ya existentes en torno a este producto. Además, se contempla que el Ministerio de las Culturas apoye la promoción y difusión de esta tradición a nivel nacional.

La conmemoración incluirá actividades culturales, recreativas y ferias en diferentes regiones del país, con el propósito de resaltar el valor patrimonial del bizcocho de achira y dinamizar su consumo. Asimismo, la iniciativa busca impulsar la reactivación económica del sector, afectado por la pandemia, mediante estrategias que fortalezcan su comercialización tanto en Colombia como en mercados internacionales.

El proyecto también reconoce la importancia histórica de la Canna edulis, materia prima de este producto, utilizada desde tiempos ancestrales por comunidades indígenas y base de una tradición que hoy se mantiene vigente en varios municipios huilenses.