El director ejecutivo de la Cámara de Alimentos de la ANDI, Camilo Montes, afirmó en Neiva que el Huila tiene una oportunidad estratégica para consolidarse como potencia en producción de alimentos para Colombia y el mundo. Durante su intervención en la FICCA 2026, destacó que el departamento cuenta con factores clave como frontera agrícola, oferta hídrica, radiación solar y talento humano, que, articulados con la industria, pueden convertirlo en un territorio imparable.
Montes subrayó que la alianza entre el sector agropecuario y la industria es fundamental para satisfacer las necesidades de los consumidores actuales mediante un modelo de negocio con enorme potencial de crecimiento. Esto cobra relevancia ante el aumento proyectado de la población mundial, que pasará de más de 8.700 millones de personas hoy a casi 10.000 millones en 2080. Para lograrlo, enfatizó la importancia de comprender a profundidad al consumidor mediante ingeniería inversa y una articulación interinstitucional entre el sector público y privado.
Esta visión coincide con las políticas de agroindustrialización del gobernador Rodrigo Villalba, quien insiste en transformar las materias primas para que el valor agregado permanezca en la región. Actualmente, más del 70% del café de alta calidad producido en el Huila sale del país sin transformación, situación similar a la de otros productos como cacao y frutas, lo que evidencia la necesidad de avanzar hacia la agroindustria.
El Huila es hoy el primer productor de café del país con cerca del 20% de la cosecha nacional, y el primer productor piscícola con 87.864 toneladas y una participación del 37% en la producción nacional. Además, viene registrando crecimiento en subsectores emergentes con oportunidades internacionales como aguacate Hass, limón Tahití, pasifloras, panela pulverizada y licor de cacao, que aportan significativamente a la dinámica socioeconómica de la región.
Entre 2020 y 2025, las exportaciones del departamento crecieron un 173%, alcanzando 1.536 millones de dólares y llegando a 95 países. Gracias al trabajo articulado, se avanza en el Plan de Internacionalización ‘Huila Sin Fronteras’, que busca pasar de 40 a 100 empresas exportadoras consolidadas en la próxima década, con la meta de posicionar al Huila en el puesto número 5 del ranking exportador no minero-energético de Colombia.